En bref : Les exports d’ail égyptien vont de mars à juillet, avec le pic d’ail frais en mars–mai et l’ail séché prolongé jusqu’en juillet. Les grades export vont de 45 mm à 65 mm+ de diamètre, conditionnés en cartons 20 kg, cartons 10 kg ou filets détail. Le corridor de Haute-Égypte (Minya, Sohag, Beni Suef) produit des variétés blanches à col souple expédiées en ambiant vers le Golfe, l’Afrique et l’Europe.
Saison d’Export
La récolte de l’ail en Égypte commence fin février en Haute-Égypte. L’export frais atteint son pic de mars à mai. L’ail séché/curé prolonge la disponibilité jusqu’en juillet. L’ail de conservation peut étendre l’offre jusqu’en août.
Calibrage Export
L’ail export est calibré par diamètre de bulbe :
- 45–50 mm : Standard
- 50–55 mm : Grade A
- 55–60 mm : Premium
- 60 mm+ : Jumbo
La demande de gros se situe principalement dans la gamme 50–60 mm. Le minimum export est 45 mm.
Formats de Conditionnement
- Cartons 20 kg (bulbes vrac)
- Cartons 10 kg
- Filets 5 kg
- Filets 1 kg (détail)
- Tresses 500 g
Standards Qualité
L’ail export doit avoir : peau externe blanche et propre, bulbes fermes et compacts, pas de germination ni de croissance racinaire, séchage correct (14–21 jours), humidité inférieure à 65 %, pas de moisissure ni dommage mécanique.
Documentation par Destination
- Base : Facture commerciale, liste de colisage, certificat phytosanitaire, certificat d’origine, B/L
- Europe : EUR.1
- Golfe : Conformité spécifique destination (SFDA pour Arabie Saoudite)